生まれたばかりの貴醸酒！食前・食中・食後と様々な食シーンでお楽しみいただけます★

成龍酒造が貴醸酒を初めて醸したのが2002BY(平成14BY)、それから10数年じっくり熟成させてきたファースト貴醸酒が先日、ついに完売となりました。

そして今年2019BYにて後続モデルとなる2代目貴醸酒を仕込みました。

貴醸酒の醸造は、2002BY以来17年ぶりです。

酒を酒で仕込むという贅沢な製法から生まれる貴醸酒は、上品な甘さとコク、心地いい余韻が特徴的です。

初代貴醸酒が本醸造で留仕込を行っていたのに比べ今回の2代目貴醸酒は、定番純米赤ラベルのベースとなる伊予賀儀屋代表的な純米酒(松山三井×愛媛酵母)で留仕込を行いました。

今後熟成も重ねていく予定ですが、まずは出来たばかり熟成7ヶ月程度の貴醸酒をお披露目させていただきます。

オイリーなお料理、チーズやドライフルーツなどもおすすめ。

またアイスクリームにかけて大人のデザートとしてもお楽しみいただけます。

日本酒のスイーツとも呼ばれる上品な甘さが特徴的な貴醸酒を通じて皆様の食卓がさらに明るくなることを願っています。

純米造り・愛媛酵母使用と、2002BY時とは異なる進化した姿をお楽しみください。

商　品　情　報 原材料名 米、米麹、清酒 度数15.5度 酸　　度1.8 日本酒度-20 精米歩合70％ 使用米松山三井(愛媛県産) 蔵出荷年月令和4年4月 化粧箱なし 産地・蔵元 愛媛県西条市・成龍酒造株式会社成龍(せいりょう)酒造　【愛媛県西条市】　 初代　首藤鹿之助氏が明治10年(1877年)に愛媛の地で創業。

2007年で創業130周年を迎えました。

現在の首藤洋代表で6代目蔵元となっています。

お酒は食事の脇役であると常に考え、最大限に食事を引き立てる事を織田(おりた)杜氏を中心に、伝統の味を現代に受け継いでいます。

■御代栄（みよさかえ） 『過去‘から‘現代‘へ届ける歴史と文化の味』 創業1877年当初、江戸から明治に変わり混沌とした世の中で「この国が後の代まで栄えるように」と将来の日本を案じて先代が思いをこめて命名。

代表作の上撰酒、原酒を中心に濃醇なコクがあるタイプの多いシリーズです。

• 商品価格：2,530円
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• ショップ　　：津田SAKE店